CÓCTEL DE GAMBAS

Hola a tod@s,

Hoy os traigo un cóctel de gambas, un entrante muy fresquito y muy bueno. Al cóctel de gambas también se le puede poner piña pero en casa no les gusta, en su lugar he puesto pepinillo en vinagre y a quedado genial, eso de la imaginación al poder funciona ... :)

CÓCTEL DE GAMBAS

INGREDIENTES:

• lechuga
• surimi (Pescanova es sin gluten)
• tomate
• pepinillos en vinagre
• gambas cocidas
• salsa rosa:
• mayonesa sin gluten (casera o comprada)
• ketchup sin gluten

ELABORACIÓN:

1. Lavamos y cortamos la lechuga en juliana y reservamos.
2. Pelamos las gambas y reservamos. 
3. Cortamos el surimi y los pepinillos a trocitos y reservamos también.
4. Lavamos y pelamos el tomate (eso es opcional), lo cortamos en dados y reservamos.
5. Procedemos a montar el cóctel, en un bol o copa ponemos la lechuga, encima ponemos el surimi y los pepinillos y el tomate esparcido por el bol, añadimos unas gambas encima y otras decorando al rededor del bol.
6. Hacemos la salsa rosa, en un bol ponemos la mayonesa y vamos añadiendo el ketchup y mezclando bien hasta conseguir la salsa rosa a nuestro gusto, con más o menos ketchup.
7. Ponemos un poco de salsa rosa encima del cóctel y el resto en una salsera para que se sirvan.

NOTA: No he puesto cantidades en los ingredientes, porque depende de los comensales que sean o te guste más o menos un ingrediente, a gusto...

¡¡ESPERO OS GUSTE!!