CHAMPIÑONES CON JAMÓN Y PATATAS FRITAS

Hola a tod@s,
Hoy os traigo una guarnición que en casa gusta mucho, es una receta bastante completa pero muy rica.

CHAMPIÑONESCONJAMÓN Y PATATAS FRITAS

INGREDIENTES:
  • 1/2 kilo de champiñones
  • 1 cebolla
  •  2 dientes de ajo
  • 100-150g de jamón curado cortado en dados
  • 1 patata mediana o 2 pequeñas
  • aceite
  • pimienta
  • sal
  • perejil
ELABORACIÓN TRADICIONAL:
  1. Primero lavamos y cortamos en lonchas finas los champiñones.
  2. Picamos la cebolla, el ajo y la doramos un poco. Cuando esté añadimos los champiñones, un poco de pimienta y sal, con el fuego alto y sin dejar de mover los salteamos, (si lo hacemos con el fuego alto no pierden tanta agua los champiñones y así no quedan como cocidos).
  3. Cuando ya estén, añadimos el jamón y seguimos salteando. Reservamos la sartén.
  4. Pelamos las patatas y las cotamos en cuadraditos, las freímos en otra sartén, cuando estén las ponemos en papel absorbente para que pierda el exceso de aceite.
  5. Ponemos la sartén de los champiñones en el fuego y le añadimos las patatas fritas y el perejil picado, le damos unas vueltas que se junten sabores y a servir...  


¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!

9 comentarios:

Yotambiansoyceliaco dijo...
28 de enero de 2012, 12:56

Ummmm!! los champis con el jamón tienen que ser una tentación!!

Un buen revuelto! besos.

Recetucas Sin Gluten dijo...
29 de enero de 2012, 19:50

Si que son una tentación, están buenísimos.
Gracias y besos!!

Restaurantes Sin Gluten dijo...
29 de enero de 2012, 19:58

¡Hola! ¡Enhorabuena por el blog!
Acabamos de crear un nuevo blog para compartir experiencias en restaurantes aptos para celíacos. Si os apetece, podéis echar un vistazo. En breve empezaremos a publicar!
http://www.restaurantessingluten.blogspot.com/
Un saludo!!

Pikerita dijo...
29 de enero de 2012, 20:08

Recetucas... no tienes en tu perfil ningún mail a donde dirigirme a tí... ó estoy cegata y no lo veo.. ponte en contacto porfi.

lassingluten dijo...
29 de enero de 2012, 22:47

Nos encantan los champiñones!!!
Esta receta tiene una pinta estupenda!
Besitos

Pilar dijo...
30 de enero de 2012, 17:20

Que bueno, me gusta todo..... muuuuuuuuu!!!Un besito

pikerita dijo...
1 de febrero de 2012, 9:06

No encuentro tu mail. Porfi ponte en contacto conmigo que lo necesito para poder enviarte información sobre la Propuesta de Ley celíaca que vamos a presentar en el Congreso.

Recetucas Sin Gluten dijo...
1 de febrero de 2012, 23:03

Restaurante sin gluten, muchas gracias,por supuesto que me pasaré por tu blog, toda la información que podamos dar para facilitar un poco, a la hora de salir a comer fuera o ir de vacaciones, va estupendamente.

Pikerita, ya he puesto mi email, no lo tenía puesto.

Lassingluten, Pilar, en casa también nos gusta mucho y de todas las maneras. Pero así están buenísimos.
Besitos!!

MAIZENA dijo...
2 de febrero de 2012, 21:42

Madre mía tengo que aprender mucho todavía! Que pinta mas buena tiene todo! Me encantan las secciones de chistes y refranes, ya soy tu nueva seguidora si señor, vamos a alimentar el estomago ! Un saludo

Publicar un comentario