Hola a tod@s,
Hoy os traigo una receta que es muy fácil y que tod@s sabemos hacer y que a los niños les suele gustar mucho, pollo rebozado pero que en vez de rebozarlo con pan rallado, lo haremos con kikos (maíz frito), es un toque diferente y que está muy bueno en casa a gustado y a mi también, la ventaja que tiene es que no tengo que hacer unos para ellos y otros para mi. :)
POLLO REBOZADO CON KIKOS
INGREDIENTES:
- filetes de pollo para rebozar
- 2 huevos
- 150 ó 200 g de maíz frito (kikos)
- sal y pimienta
- aceite para freír
ELABORACIÓN TRADICIONAL:
- Bueno primero picaremos bien los kikos no muy finos, con la thermomix unos 10 segundos más o menos a velocidad 5-6-7 progresivamente, hasta que veamos que están picados pero no polvo más gordito que el pan rallado. Para los que no tenéis la thermomix machacar los kikos en el mortero, le podemos poner papel film cubriendo el mortero (para que no salten fuera), le hacemos un agujero para meter el mazo y picamos bien, otra manera es poner los kikos en un trapo de cocina limpio, doblamos el trapo y con una maza de madera, (de esas para aplastar los filetes) damos golpes para romperlos hasta conseguir la medida que queremos.
- Una vez que ya tenemos el maíz lo ponemos en un plato, seguido le ponemos sal y pimienta a los filetes de pollo, batimos los huevos y pasamos los filetes de pollo y después los pasamos por el maíz frito. Una vez rebozados los freímos en aceite caliente, los ponemos en un plato con papel absorbente para que suelte el exceso de aceite y ya estaría listo para servir.
¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!