SOLOMILLO DE POLLO CON SETAS VARIADAS COMO, LAS TROMPETAS DE LA MUERTE y CAMA GROCS

Hola a tod@s,

Hoy os traigo una receta de las que tengo pendiente para poneros, ya que por falta de tiempo no pude ponerla cuando era su temporada. Es una receta de solomillos de pollo con setas variadas, como trompetas de la muerte o cama grocs (no se como se dicen en castellano).

Queda muy rico el pollo con las trompetas, tienen un sabor diferente quizás un poco más fuerte, mejor no poner mucha cantidad ya que sino predominará más ese sabor al de los cama grocs.

Si os gustan las setas no dejéis de hacerla seguro que os gustará.

SOLOMILLO DE POLLO CON SETAS VARIADAS TROMPETAS DE LA MUERTE Y  CAMA GROCS 

INGREDIENTES:

• 1/2 kg. solomillos de pollo (dependiendo de los comensales que sean)
• 150g de trompetas de la muerte
• 100g de cama grocs
• 2 cebollas
• 2 ajos
• perejil fresco
• vino blanco
• sal y pimienta
• aceite

ELABORACIÓN TRADICIONAL:

1. Primero limpiamos bien todas las setas y las dejamos escurrir. Una vez escurridas las cortamos a tiras, los cama grocs enteros ya que son muy pequeños y una vez hechos se quedan en nada.
2. Ponemos en una sartén un poco de aceite y vamos dorando un poquitos los solomillos salpimentados.
3. Mientras tanto ponemos a calentar otra sartén con aceite, y ponemos los ajos picados. Cuando se estén dorando un pelín, añadimos las cebollas cortadas a la juliana y dejamos que se vayan haciendo. Una vez que esté casi dorada añadiremos todas las setas y las salteamos un poco todo junto y le ponemos el perejil fresco picado.
4. Una vez tengamos los solomillos de pollo un poco hecho y las setas, lo juntamos todo y añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos reducir todo junto. 
5. Ya estaría listo para comer.
6. Queda muy rico la mezcla de todos los sabores... animaros a probar esta combinación.

NOTA: Yo lo he hecho con setas frescas pero también se puede hacer con setas en conservas o secas, solo haya que ponerlas a hidratar y estarán lista para hacer. Podéis hacerlo con cualquier variedad de setas.

Trompetas de la muerte y cama grocs

¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!