MASA PARA PIZZA

Hola a tod@s,

Hoy os traigo masa para pizza, es muy fácil de hacer y esta muy buena. He echo varias recetas de masas de pizzas, y esta es una que da muy buenos resultados.
He probado las bases de pizzas que venden, pero la verdad es que no son muy buenas, estan secas y duras (para mí gusto). 

MASA PIZZA 

INGREDIENTES:

• 150 g leche
• 50 g aceite de oliva
• 1 huevo
• 1 sobre de gasificante doble
• 300 g harina Proceli

ELABORACIÓN THERMOMIX:

1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, en el orden que vienen en la receta.
2. Mezclar unos segundos a velocidad 6.
3. Coger dos bolsas de congelar grandes, las abrimos que nos queden dos láminas grandes.
4. Poner la mitad de la masa entre las dos bolsas.
5. Con el rodillo estiramos la masa finíta, la ponemos en una bandeja de horno con papel de horno, con la otra mitad hacemos lo mismo.
6. La rellenamos al gusto de cada uno, jamón y queso, atún y becón...
7. Tendremos el horno precalentado a 180º, la horneamos de 10 a 15 minutos dependiendo del horno. Si tenéis la opción del ventilador mejor si no horno arriba y abajo. 

 ELABORACIÓN TRADICIONAL:

• Poner todos los ingredientes en un bol, en el mismo orden que vienen en la receta.
• Mezclar con las varillas de amasar eléctrica o varillas de toda la vida.
• Coger dos bolsas de congelar grandes, las abrimos que nos queden dos láminas grandes.
• Poner la mitad de la masa entre las dos bolsas.
• Con el rodillo estiramos la masa finíta, la ponemos en una bandeja de horno con papel de horno, con la otra mitad hacemos lo mismo.
• La rellenamos al gusto de cada uno, jamón y queso, atún y becón...
• Tendremos el horno precalentado a 180º, la horneamos de 10 a 15 minutos dependiendo del horno. Si tenéis la opción del ventilador mejor si no horno arriba y abajo. 

NOTA: Como sale mucha masa para una persona sola, yo lo que  hago es una pizza y el resto de la masa la hago como bases de pizza, pero horneadas, las dejo menos tiempo que coja un poco de color.

Las pongo en una bolsa de congelar y las congelo, y cuando me apetece una pizza la saco del congelador la relleno de lo que me apetezca y la horneo, lo justo para que se hagan los ingredientes que he puesto que la masa ya estaba un poco horneada. 

Animaros a hacerla, os gustará!!

 

TORRIJAS DE BIZCOCHO

Hola a tod@s,

En uno de mis intentos de pasar una receta de bizcocho de manzana, al mundo "Sin gluten", no me salió con el resultado esperado, me quedo bastante seco. Como hoy en día no se puede tirar nada y menos si es "Sin gluten", con lo cara que esta la harina.., pues hay que hacer recetas de aprovechamiento.

Como estamos en Semana Santa, se me ocurrió aprovechar el bizcocho haciendo unas torrijas.

Es una buena opción, para aprovechar ese bizcocho que se ha quedado un poco seco o como a mí me ha pasado al hacer pruebas!!

TORRIJAS DE BIZCOCHO

 INGREDIENTE:    

• un trozo de bizcocho seco
• 1/2 litro de leche
• una rama de canela
• una rama de canela
• la piel de medio limón
• 1 cucharadita de azúcar avainillada
• 1 cucharadita de azúcar(los más dulceros poner más)
• 2 huevos
• aceite para freír
•  azúcar y canela
•  azúcar y canela

ELABORACIÓN:

1. Ponemos a calentar la leche, con la rama de canela, la piel de limón y el azúcar. No tiene que hervir, la ponemos en una fuente onda y dejamos templar un "pelin".
2. Cortamos el bizcocho en unos trozos de 2 ó 3 centímetros, los ponemos en la leche que habíamos dejado templar, que se empapen un poco.
3. Los pasamos por el huevo batido y los freímos en el aciete bien caliente.
4. Pasamos las torrijas a un plato con papel absorbente, para quitar el exceso de aceite.
5. Seguidamente las pasaremos por el azúcar y la canela, dejamos enfriar un poco y listas para comer...

El resultado ha sido muy bueno, están bueniinimas!!!

                                                              
  Espero os guste!!!

BUÑUELOS DE MANZANA

Hola a tod@,

Como ya casi estamos en "Semana Santa", he empezado hacer algunos postres típicos. Hoy he querido hacer unos buñuelos de manzana, que no los he echo nunca pero me han comentado que salen muy buenos, y hoy me he decedido a hacerlos. Esta receta es de unos de tantos blogs que hay en internet. No recuerdo el nombre de quien la hizo.

BUÑUELOS DE MANZANA

INGREDIENTES:

• 2 manzanas
• 2 huevos
• 120 harina de arroz
• 120 ml leche
• 120 g azúcar (la mitad es para rebozar)
• 1 cucharadita de levadura química (hacendado)
• 1 cucharadita de anís dulce (opcional)
• 200 ml aceite para freír

ELABORACIÓN:

1. En un bol ponemos la harina, la levadura y los huevos batidos, la mitad del azúcar  y el anís (yo he puesto un poquito más), mezclamos bien con las varilla eléctrica.
2. A continuación vamos echando la leche poco a poco, sin dejar de remover hasta que quede un masa lisa y espesita.
3. Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en rodajas de medio centímetro dejando el agujero del centro.
4. Pasamos las manzanas por la masa que habíamos hecho anteriormente, y las freímos en el aceite bien caliente, las doramos por ambos lados y las ponemos en papel de cocina, para quitar el exceso de aceite. 
5. Las pasamos por el azúcar que habíamos reservado. Y a disfrutar...

NOTA: Para los no celiácos, sustituir la harina de arroz por la de trigo.

Me ha sorprendido el resutado, estan buenísimos..., los recomiendo.

Os pongo unas fotitos.!!!

Espero os guste!!!