BIZCOCHO DE MANZANA

Hola a tod@s,

Hoy os voy a poner el bizcocho que hice para mi cumpleaños, que estaba de "vicio" :) le gustó hasta al Sergio que no los suele comer casi nunca, es una receta muy fácil de hacer, es el bizcocho del yogur pero con la manzana  y estaba buenísima quedó super jugosa.

BIZCOCHO DE MANZANA

INGREDIENTES:

• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 100 g de aceite de girasol
• 1 yogur (opcional de limón)
• 180 g de harina sin gluten Proceli
• 2 manzanas golden
• 1 pellizco de sal
• 1 sobre de levadura química (Mercadona)

ELABORACIÓN THERMOMIX:

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Ponemos los huevos en el vaso, añadimos el azúcar y programamos 1 minuto, 50º, velocidad 4.
3. Agregamos el aceite y el yogur. Mezclamos 10 segundos, velocidad 3.
4. Añadimos la harina, la sal y la levadura. Programamos 6 segundos, velocidad 5. Terminamos de mezclar con la espátula con movimientos envolventes.
5. Ponemos la masa en un molde engrasado previamente con mantequilla y ligeramente enharinado
6. Cortamos las manzanas le quitamos el corazón y la hacemos en lonchas finas. Las ponemos encima de la masa bien puestas y espolvoreamos azúcar encima.
7. Lo horneamos durante unos 45 minutos aproximadamente (dependiendo del horno), yo lo puse la bandeja  en la parte de abajo y con el horno solo abajo durante 30 minutos y 15 más con calor abajo y aire.

¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!